COB ist ein modernes Fine-Dining-Restaurant, bei dem die Qualität des Erlebnisses im Mittelpunkt steht. Wie der Name COB (Cooking Outside the Box) andeutet, besteht das Konzept darin, außerhalb gewohnter Grenzen zu kochen und zu denken. Das bedeutet, dass Gäste im COB die slowenische Küche auf unterhaltsame, unerwartete und interaktive Weise erleben – so, wie es in Slowenien bislang kaum zu finden ist.
Detaillierte Informationen über das Restaurant
Das COB-Restaurant in Portorož bietet ein hervorragendes kulinarisches Erlebnis, das innovative kulinarische Techniken und lokale Zutaten zu harmonischen Gerichten kombiniert.
Speisenangebot:
- Degustationsmenü: 8-Gänge-Menü mit sorgfältig ausgewählten, saisonalen Kreationen
- Signature Dishes: Möglichkeit, drei zusätzliche Gerichte aus früheren Menüs hinzuzufügen
- Meeresfrüchte- und Fleischgerichte: frischer Fisch, Schalentiere sowie exquisit zubereitete Steaks und weitere Fleischspezialitäten
- Lokale und saisonale Inspirationen: Gerichte mit Aromen, die ihren Ursprung in der istrischen Küche haben
- Weinbegleitung: eine fein abgestimmte Weinauswahl, die die Aromen des Menüs perfekt ergänzt
Das COB ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant – ein Beweis für die außergewöhnliche Qualität und Raffinesse seines kulinarischen Angebots.
Filip Matjaž ist ein junger Spitzenkoch, der seinen Gästen in Portorožs erstem Sternerestaurant unter dem Motto Cooking Outside the Box (COB) eine völlig andere, neue Art des Essens und Trinkens näher bringen möchte.
Das COB ist in einem minimalistischen und eleganten Stil gestaltet und bietet eine intime Atmosphäre mit sorgfältig ausgewählten Details, die die Raffinesse des Raums unterstreichen.
Inspiriert von der Natur und der lokalen Umgebung schafft das Restaurant eine harmonische Verbindung zwischen schlichter Ästhetik und einem herausragenden gastronomischen Erlebnis. Die Einrichtung vereint moderne Eleganz mit warmen, natürlichen Materialien und ermöglicht den Gästen ein rundum stimmiges kulinarisches Erlebnis.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant COB gilt als eines der führenden kulinarischen Zentren Sloweniens, in dem sich Tradition und Innovation zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen vereinen.
Kontakt:
- Telefonnummer: +386 41 88 66 33
- E-mail: info@cob.si
Öffnungszeiten des Restaurants:
- Fr-Sa: 18.00-23.00
- So: 12.00-15.30
Parken: Das Restaurant COB in Portorož bietet kostenlose Parkplätze direkt neben dem Gebäude – eine bequeme Lösung für alle Besucher.
Adresse: Letoviška pot 1a, 6320 Portorož
