Weinkeller Montemoro

Weinkeller Montemoro

Weinkeller

MonteMoro ist eine Mikroweinkellerei aus Triban bei Koper in der slowenischen Istrien, mit über 200 Jahren Familientradition im Weinbau. Ihr Ansatz basiert auf dem Respekt vor der Natur, mit Einsatz von ökologischen und biodynamischen Methoden sowie minimalen Eingriffen im Weinberg und Keller. Sie bewirtschaften etwa 10 Hektar Weinberge und konzentrieren sich vor allem auf autochthone Sorten wie Malvasia und Refošk, produzieren aber auch Chardonnay, Muskateller und Spezialitäten wie den kommenden Black Passion. Die Weine entstehen durch spontane Gärung; der klassische Malvasia wird mit kurzer Mazeration und einem Jahr Battonage ausgebaut, während die Linie aMorus Weine mit längerer Mazeration (6 bis 30 Tage) und Reifung in Holzfässern bis zu 24 Monaten bietet. MonteMoro-Weine sind bekannt für ihre Harmonie, Mineralität und reiche Aromatik, mit einem Fokus auf einem Geschmack, der nährt, nicht nur berauscht. Neben dem klassischen Verkauf bieten sie Verkostungen, Mitgliedschaft im Weinklub, Reservierungen für Weine in Reifung sowie das innovative „Grow Your Wine“‑Programm, bei dem man auch aus der Ferne am gesamten Weinzyklus teilnehmen kann.