Wollten Sie schon immer alles über die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten lernen?
Bei einem Kochworkshop mit Irena Fonda, in der zauberhaften Umgebung des Fonda-Fischgartens, direkt am Meer und nur einen Steinwurf von den Salinen von Sečovlje entfernt, lernen Sie alles, was Sie wissen müssen, um ein Experte für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu werden.
Ist das nicht genau die Art von bleibender Urlaubserinnerung, die Sie mit nach Hause nehmen möchten?
Möchten Sie alles über die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten lernen?
In einer kleinen Gruppe werden wir während eines vierstündigen Workshops in angenehmer Umgebung unter den Kiefern am Meer gemeinsam Fischsuppe, Carpaccio, Sashimi und Tatar aus rohem Fisch, eine Vorspeise aus geräuchertem Wolfsbarsch, Miesmuscheln oder eine andere saisonale warme Vorspeise nach unserem Rezept sowie Fisch nach dem Rezept von Fonda zubereiten.
Beschreibung des Kochworkshops
Detaillierter Ablauf des Workshops:
- Begrüßung mit einem Snack, einem Glas ausgezeichneter Malvasia und erfrischendem Wasser mit Kräutern
- Präsentation der Fonda-Fischzucht und Einführung in die Meeresküche – wie man wirklich frischen Fisch erkennt und kauft und wie man ihn zubereitet
- Reinigung und Filetieren von Fisch sowie die Zubereitung einer leckeren Fischsuppe
- Verschiedene Methoden zur Zubereitung von rohem Wolfsbarsch – die Unterschiede zwischen Carpaccio, Sashimi und Tatar
- Zubereitung einer Vorspeise mit geräuchertem Wolfsbarsch
- Muscheln nach unserem Rezept oder eine andere saisonale warme Vorspeise
- Meeresfestmahl zum Abschluss des Workshops: Sie bereiten ein Filet vom Piraner Wolfsbarsch im „škartoc“ zu und genießen abschließend ein Überraschungsdessert
Termine:
- Jeden Donnerstag um 11:00 Uhr auf Slowenisch (bzw. auf Englisch, Deutsch oder Italienisch für fremdsprachige Gruppen)
- Jeden Sonntag um 11:00 Uhr auf Slowenisch (bzw. auf Englisch, Deutsch oder Italienisch für fremdsprachige Gruppen)
Dauer: ca. 4 Stunden
Private Kochworkshops:
Nach vorheriger Absprache sind private Workshops für kleinere Gruppen möglich:
- 600,00 € pro Gruppe (1–4 Personen)
- 150,00 € pro Person (für Gruppen ab 5 Personen)
Im Preis enthalten:
- Alle Arbeitsutensilien und Zutaten
- Ein viergängiges Meeresmenü
- Ein Überraschungsdessert
- Rezepte für alle zubereiteten Gerichte
Buchungsbedingungen:
- Buchung mindestens 48 Stunden im Voraus erforderlich
- Kostenlose Stornierung bis 24 Stunden vor dem Event möglich
- Mindestteilnehmerzahl: 2
- Die Aktivität ist nicht für Kinder unter 8 Jahren geeignet
