La cucina è nel mio sangue
Un giovane chef d’eccellenza, determinato a offrire ai suoi ospiti un modo completamente nuovo e innovativo di gustare cibo e bevande.
Dove cucina?
Ristorante COB – Cooking Outside the Box
Il concetto del ristorante
Al COB, gli ospiti scopriranno la cucina slovena in modo divertente, inaspettato e interattivo, esplorando un approccio innovativo mai visto prima in Slovenia.
Posizione
Letoviška pot 1a, 6320 Portorose
Un ristorante interattivo
Un’esperienza sorprendente che coinvolge le emozioni degli ospiti, creata attraverso ogni aspetto della ristorazione.
Visione e obiettivo
Portare COB tra i migliori ristoranti d’Europa in questa regione.
Stella Michelin
Nel 2022, COB è stato premiato dalla prestigiosa Guida Michelin.
Filip Matjaž ha iniziato a cucinare come hobby, preparando piatti per la famiglia prima di mettersi alla prova in una cucina professionale. Ciò che lo affascina di più nella gastronomia sono le infinite possibilità e le sfide, che lo ispirano e lo spingono avanti, anche nei momenti più difficili di questa professione.
Spinto dalla sua visione, ha deciso di aprire il ristorante COB, dove vuole offrire agli ospiti un modo innovativo e interattivo di vivere la cucina e la destinazione. La sua filosofia si basa sulla selezione di ingredienti locali di alta qualità e sulla creazione di esperienze indimenticabili, capaci di coinvolgere le emozioni di ogni ospite.
COB è un ristorante di fine dining moderno, in cui la cucina slovena viene esplorata in modo divertente e sorprendente. Con il sostegno di rinomati critici internazionali e chef come Fausto Arrighi ed Emanuele Scarello (due stelle Michelin), Filip ambisce a portare COB tra i migliori ristoranti d’Europa.
Siete pronti per una nuova esperienza?
Esperienza culinaria COB
Arricchisci la tua conoscenza culinaria in in un breve viaggio gastronomico dove conoscerai la tradizione culinaria d’Istria.
Date:da 20.04. 2022 a 31.12. 2024
