Delizia il palato con la cucina istriana
I prodotti naturali locali, tra cui spiccano sale, olive, frutta e verdura fresca, vini pregiati e le delizie del mare e dell’entroterra, si fondono perfettamente con un tocco di spezie e aromi mediterranei autoctoni.
Insieme, danno vita a una cucina istriana ricca di tradizione, capace di conquistare il palato con piatti sia di mare che di terra, offrendo un’esperienza gastronomica raffinata e autentica.
Ricette tradizionali istriane
Invitate la famiglia, gli amici, un partner d’affari o la persona del cuore. Unitevi a noi nell’esplorazione dei sapori dell’Istria slovena.
Scoprite le stelle della nostra cucina
Sebbene la sinfonia gourmet dei sapori mediterranei parli da sé, i nostri rinomati chef ci hanno svelato molti segreti che elevano i piatti locali nell’élite culinaria.
Assapora il prestigio: ristoranti Falstaff nel cuore dell’Istria slovena
Falstaff è una rinomata guida culinaria, apparsa per la prima volta in Austria nel 1980 come rivista dedicata al vino e che oggi rappresenta il principale media gastronomico per l’area di lingua tedesca.
I ristoranti vengono valutati su una scala di 100 punti e premiati con da una a quattro forchette come simbolo di qualità.
Nell’edizione slovena del 2024 sono inclusi 294 locali gastronomici, tra cui sette del Comune di Pirano.
Quando il cibo diventa un'esperienza
Esperienza culinaria COB
Arricchisci la tua conoscenza culinaria in in un breve viaggio gastronomico dove conoscerai la tradizione culinaria d’Istria.
Date:da 20.04. 2022 a 31.12. 2024
€/
L'avventura culinaria a Portorose
Imbarcatevi in un affascinante viaggio culinario nella vivace città di Portorose, dove diversi ristoranti e le loro atmosfere si fondono per creare un mosaico di sapori, narrando una deliziosa storia gastronomica.
Date:da 04.01. 2022 a 31.12. 2024
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Ristoranti sostenibili con il certificato Green Key
Ristorante COB
Il ristorante COB a Portorose è in possesso del certificato Green Key, che conferma il suo impegno verso pratiche sostenibili e responsabili. Con un approccio innovativo all’alta cucina e un profondo rispetto per la natura, offre un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Ristorante RiziBizi
RiziBizi a Portorose è in possesso del certificato Green Key, che riflette il suo impegno per la tutela dell’ambiente e lo sviluppo sostenibile. La sua cucina creativa si basa su ingredienti locali e sul rispetto delle risorse naturali.
Ristorante Marina Portorož
Il ristorante Marina Portorož possiede il certificato Green Key come prova del suo orientamento sostenibile e delle sue pratiche rispettose dell’ambiente. Offre agli ospiti piatti di pesce fresco e una vista mozzafiato – il tutto con un’attenzione particolare all’uso responsabile delle risorse naturali.
