Scoprite gli chef rinomati
Sebbene la sinfonia gourmet dei sapori mediterranei parli da sé, i nostri chef rinomati ci hanno svelato molti segreti che elevano i piatti locali nell’élite culinaria.
Filip Matjaž
Ristorante COB, Portorose
Un giovane chef di talento che desidera offrire ai suoi ospiti un’esperienza gastronomica completamente nuova, innovativa, nella prima ristorante di Portorose con una stella Michelin, con il motto Cooking Outside the Box (COB).
Kristian Zule
Stara Gostilna – Vecchia Oseria, Pirano
Kristian è un giovane chef che crea le sue opere culinarie nella Stara Gostilna, nel cuore di Piran, in un ambiente ricco di tradizione salina, nella città dell’amore e della romantica senza tempo. Qui, il temperamento del Mediterraneo, le stagioni, la passione e l’entusiasmo giovanile degli chef si intrecciano nei sapori che servono nei loro piatti.
Tomáš Chilý
Ristorante Sophia & Fleur de Sel, Kempinski Palace Portorož
Tomáš Chilý è il capo chef (Cluster Executive Chef) presso gli hotel Kempinski Palace Portorož e Kempinski Hotel Adriatic, con una vasta esperienza nella gestione culinaria, progettazione dei menu e nell’industria dell’ospitalità di lusso.
Ha lasciato il suo marchio culinario in diversi hotel Kempinski in tutto il mondo, inclusi Cina e Slovenia.
Jernej Podpečan
Ristorante Marina Portorož
Lo chef Jernej Podpečan ogni giorno scopre e personalizza nuovi piatti, arricchendoli con amore e servendoli su piatti pieni di sapori intensi, profumi avvolgenti e colori vibranti.
Tomaž Bevčič
Rizi Bizi, Portorose
Lo chef Tomaž Bevčič rispetta gli ingredienti, pone il gusto al di sopra dell’aspetto e privilegia i produttori locali di alta qualità che mettono la qualità prima della quantità.
