COB è un ristorante contemporaneo di alta cucina, in cui la qualità dell’esperienza è al primo posto. Come suggerisce il nome COB (Cooking Outside the Box), il concetto del ristorante è quello di cucinare e pensare fuori dagli schemi. Questo significa che, al COB, gli ospiti possono scoprire la cucina slovena in modo divertente, inaspettato e interattivo – come mai prima d’ora in Slovenia.
Informazioni dettagliate sul ristorante
Il ristorante COB di Portorose offre un’esperienza culinaria superba, combinando tecniche innovative e ingredienti locali in piatti armoniosi e ricercati.
Offerta gastronomica:
- Menù degustazione: menù di 8 portate con piatti stagionali accuratamente selezionati
- Piatti firmati: possibilità di aggiungere tre portate tratte dai menù precedenti
- Piatti a base di pesce e carne: pesce fresco, crostacei, bistecche sapientemente preparate e altre creazioni a base di carne
- Ispirazione locale e stagionale: piatti che esprimono i sapori della cucina istriana
- Abbinamento vini: una carta dei vini selezionata con cura per valorizzare i sapori del menù
Il COB è un ristorante stellato Michelin, a testimonianza dell’eccezionale qualità e raffinatezza della sua proposta culinaria.
Filip Matjaž è un giovane chef di alto livello che desidera introdurre gli ospiti a un modo completamente nuovo e diverso di gustare cibi e bevande, nel primo ristorante stellato di Portorose, ispirato al motto Cooking Outside the Box (COB).
Progettato in uno stile minimalista ed elegante, il COB offre un’atmosfera intima, arricchita da dettagli accuratamente selezionati che sottolineano la raffinatezza dello spazio.
Ispirato alla natura e all’ambiente locale, il ristorante crea un legame armonioso tra estetica essenziale e un’eccellente esperienza gastronomica. Gli interni combinano eleganza contemporanea e caldi materiali naturali, permettendo agli ospiti di vivere un’esperienza culinaria completa.
Come ristorante stellato Michelin, il COB è riconosciuto come uno dei principali poli gastronomici della Slovenia, dove tradizione e innovazione si fondono per dare vita a sapori indimenticabili.
Contatto:
- Numero di telefono: +386 41 88 66 33
- E-mail: info@cob.si
Orari di apertura del ristorante:
- Ven-sab: 18.00-23.00
- Dom: 12.00-15.30
Parcheggio: il ristorante COB di Portorose dispone di un parcheggio gratuito proprio accanto al locale, una soluzione comoda per tutti i visitatori.
Indirizzo: Letoviška pot 1a, 6320 Portorož
