Intraprendete un viaggio affascinante nell’Istria slovena – l’azienda agricola biologica Gramona vi accoglie sulle pittoresche colline della penisola di Sezza. Passeggiate tra uliveti con viste mozzafiato e scoprite tutto sulla trasformazione dei delicati fiori nel frutto che dona all’Istria il suo elisir dorato.
Potrete anche assaporare l’olio d’oliva, accompagnato da delizie locali a base di olive e bevande rinfrescanti, per vivere un’autentica esperienza della vita vivace della fattoria, in qualunque stagione decidiate di visitarla.
INCLUSO NELL’ESCURSIONE:
- Esplorazione degli affascinanti uliveti con visita guidata
- Degustazione guidata che include tre diverse varietà di olio d’oliva biologico
- Conoscenze sulla produzione dell’olio d’oliva e su come riconoscerne la qualità
- Selezione di delizie locali, tra cui: pane fresco, insalata caprese, olive sott’olio e canapé con paté di olive
- Bevanda rinfrescante, tra cui sciroppo di sambuco fatto in casa e un bicchiere della migliore Malvasia locale
Siete curiosi di scoprire il segreto della produzione di un olio d’oliva d’eccellenza?
Vivete un’esperienza gastronomica guidata che racconta la ricca tradizione di quattro generazioni della famiglia Gramona e scoprite le pratiche agricole sostenibili e biologiche. Unitevi a Nina nell’esplorazione dei vasti uliveti con vista sul Parco Naturale delle Saline di Sicciole.
Degustate olio d’oliva di altissima qualità, accompagnato da delizie locali e vino selezionato, e approfondite le vostre conoscenze sulla coltivazione delle olive e sul riconoscimento dell’olio d’oliva di qualità.
Partecipate a questa esperienza completa, dove si intrecciano i ritmi stagionali della natura, le sfide dell’agricoltura e la dedizione alla sostenibilità.
Prenotate ora la vostra visita guidata e degustazione e diventate parte di un viaggio che va oltre la quotidianità, dove ogni stagione, ogni fiore e ogni oliva raccontano una storia di perseveranza e ricerca dell’eccellenza.
Fattoria Biologica Gramona attraverso le stagioni
Da metà marzo a maggio, assisterete al meticoloso processo di potatura degli ulivi, una fase chiave per garantire la salute e produttività degli alberi. La famiglia Gramona, impegnata in un costante miglioramento, dedica grandi sforzi al miglioramento della qualità del suolo, convinta che un terreno migliore produca raccolti più gustosi e sani. Potreste anche assistere alla preparazione pratica del compost caldo, che nutre il terreno per la stagione successiva.
Aprile porta con sé il risveglio dei teneri boccioli, che fioriscono in tutta la loro bellezza. Accanto a loro, i fiori di prato creano un arcobaleno pittoresco di colori nella Fattoria Biologica Gramona. Maggio regala lo spettacolo della fioritura degli ulivi, quando piccoli fiori adornano i campi. Ma questo delicato balletto rurale ha una svolta unica: solo il 5-10% dei fiori si trasforma nei preziosi frutti d’ulivo. Maggio e giugno diventano mesi cruciali per intuire il potenziale del raccolto.
Esplorate i campi della fattoria, dove si distingue la celebre varietà autoctona Istrska Belica, simbolo dell’Istria. Tra gli ulivi crescono anche altri frutti, erbe aromatiche e splendidi fiori, che in primavera e autunno regalano profumi e fascino unici. Una terrazza a secco restaurata, ornata da fioriture primaverili, offre uno sfondo da cartolina per la vostra avventura.
Scoprite una bellezza inaspettata tra gli ulivi: orchidee che fioriscono accanto agli alberi, testimoni di una danza complessa tra natura e agricoltura, in una fusione armoniosa di tradizione agricola e pratiche sostenibili.
Durante il caldo estivo, gli ulivi attendono pazientemente l’arrivo dell’autunno e delle sue piogge, conservando con cura i frutti preziosi. Nonostante la calura, la famiglia Gramona si dedica alla potatura estiva – i rami giovani e vigorosi non producono frutti, e la loro rimozione garantisce una chioma più ariosa e un raccolto più facile. Una visita estiva alla fattoria è l’attività ideale nelle ore più calde, quando la spiaggia è meno invitante. Una passeggiata rilassante tra gli ulivi, all’ombra del cortile, tra aromi mediterranei, è quasi un’esperienza terapeutica.
Con l’arrivo dell’autunno, le colline istriane si animano con il rito più importante – la raccolta delle olive presso la Fattoria Biologica Gramona. Le tranquille giornate estive si trasformano in frenetica attività agricola autunnale, il culmine di un anno intero di cura. La raccolta avviene tra ottobre e novembre, a seconda della varietà di olive e del clima locale. L’attesa cresce, quando le prime olive raggiungono la giusta maturazione, annunciando l’inizio della tanto attesa tradizione della raccolta manuale.
Degustazione individuale di olio d’oliva presso la Fattoria Biologica Gramona
Il vostro viaggio inizia con una degustazione guidata di olio d’oliva biologico presso la Fattoria Biologica Gramona, un elisir dorato rinomato per la sua qualità eccezionale.
Oltre alla storia dell’olivicoltura e alle pratiche agricole biologiche e rigenerative, approfondirete il riconoscimento dell’olio d’oliva di qualità e imparerete tutto sul processo produttivo dell’oliva, dall’albero alla tavola, nonché sui benefici per la salute dell’olio d’oliva.
Deliziate i vostri sensi con i sapori delle specialità locali a base di olive, accompagnati da un bicchiere di vino selezionato, per un autentico viaggio nel cuore del Mediterraneo.
Dopo l’eccezionale degustazione, unitevi alla visita guidata tra gli uliveti pittoreschi, dove sole, vento marino e il microclima delle saline conferiscono alle olive un gusto incomparabile.
Le moderne pratiche sostenibili si fondono perfettamente con le tradizioni antiche, dando vita a oli aromatici e a una selezione di eccellenze gastronomiche biologiche.
Concludete la visita con una passeggiata rilassante tra i profumati uliveti, che offrono una panorama mozzafiato sul Parco Naturale delle Saline di Sicciole.
Respirate l’aria carica di sale e godetevi i raggi del sole, che creano condizioni ideali per la coltivazione delle olive.
Non perdete l’occasione di portare con voi un pezzo di questa esperienza unica.
La Fattoria Biologica Gramona vi invita a esplorare il suo negozio gourmet, dove vi aspetta una selezione curata di prodotti pregiati.
Cogliete l’opportunità di portare a casa i sapori dell’Istria slovena e di rivivere la magia della fattoria familiare e biologica Gramona.
Unitevi a noi in questa esperienza perfetta presso la Fattoria Biologica Gramona, dove si intrecciano il ritmo stagionale della natura, le sfide agricole e la dedizione alla sostenibilità.
Prenotate ora la vostra visita guidata e degustazione e diventate parte di un viaggio che va oltre il quotidiano, dove ogni stagione, ogni fiore e ogni oliva raccontano una storia di perseveranza e ricerca dell’eccellenza.
