Očarljiva kuhinja gostilne Na burji je zavezana izročilu zelene in modre Istre.
Sestavine so naravne in sezonske, bodisi z domačega ali sosedovega vrta, ulova piranskih ribičev in domačih rejcev. Na ta način poizkušajo vzdrževati izvirno okoliško kulturo.
Podrobne informacije o gostilni
Gostilna Na Burji ponuja pristno istrsko kulinariko, pripravljeno iz svežih, lokalnih in ekološko pridelanih sestavin.
Ponudba hrane:
- Domače istrske specialitete: iz lokalnih in ekoloških sestavin
- Mineštre in polenta: kuhane na odprtem ognjišču
- Meso in ribe na žaru: vključno s florentinskimi zrezki in hobotnico
- Jedilnik po sezoni: sveži tartufi, divji šparglji, gobe …
- Jedi pod črepnjo: jagenjček, kozliček, hobotnica
Gostilna Na Burji se nahaja v značilni istrski hiši z bujnim vrtom v Novi vasi nad Dragonjo.
- Osrednji del notranjosti krasi veliko odprto ognjišče, kjer pripravljajo jedi na tradicionalen način
- Zunanji vrt, kjer lahko gostje uživajo v obrokih na prostem
Kontakt:
- Telefonska številka: +386 41 284 030
- E-pošta: naburji@gmail.com
Delovni čas gostilne:
- Tor-sob: 16.00-22.00
- Ned: 12.00-22.00
Parkirišče: pred gostilno je na voljo parkirišče za goste
