Odlično domače vino, istrski česen in
druge kulinarične dobrote 22. in 23. julija v Novo vas vabijo ljubitelje
pristnega istrskega vzdušja. Na slikovitih dvoriščih bodo vaščani prikazali
stare običaje, večer pa bo z glasbo in plesom popestrila tipična vaška fešta.
Nova vas bo tudi letos zaživela z bogato
ponudbo vina, česna in drugih domačih dobrot. Turistično združenje Portorož v
sodelovanju s Krajevno skupnostjo Nova vas že šestič zapored prireja
etnografsko prireditev, ki v ospredje postavlja tipične lokalne produkte, med
katerimi ima česen v novovaški zgodovini posebno mesto. Domačini še danes radi
povedo, da so prav zaradi prodaje česna uspeli zgraditi cerkveni zvonik in
druge vaške znamenitosti, zaradi katerih je stara istrska vasica v piranskem
zaledju tako očarljiva.
Novovaščani se radi pohvalijo tudi z vini,
ki v odmaknjenih istrskih vaseh zorijo že stoletja. Tu kraljujeta malvazija in
refošk, ki ju domačini hranijo v svojih kleteh kot dragocenost.
Praznik se bo začel v soboto, ob
16. uri, ko bodo domačini odprli vrata svojih slikovitih dvorišč in na
stojnicah ponudili svoje pridelke in dobrote, pripravljene po tradicionalnih
receptih. Od rdečega istrskega česna, česnovih namazov in juhe ter domačega
kruha z oljkami in česnom, do vloženih peskov oziroma poganjkov mladega česna.
Med drugim bodo obiskovalci na vodenem ogledu spoznali vaške znamenitosti in se
na delavnici preizkusili v izdelovanju sveč. Humorist in godec Vitorjo
(Du, jes?) bo igral domače viže in poskrbel za pristno vaško vzdušje. Ob
19.30 se bo z mimohodom Pihalnega orkestra Piran in uradnimi nagovori
predsednika Krajevne skupnosti Nova vas Davorja Kolenca,
predstavnice Turističnega združenja Portorož Maje Plahutnik Nahtigal in
župana občine Piran Petra Bossmana uradno odprl šesti Praznik
vina in česna. Večer bodo popestrili Folklorno društvo Val Piran, vokalna
skupina italijanske skupnosti Nova vas pri Brtonigli, Laurylin in Platana.
V nedeljo bo program
popestrila še Emilija Pavlič z delavnico istrske kulinarike za
otroke in glasbenik ter humorist Goran Velikonja.
Organiziran bo brezplačen
avtobusni prevoz na relaciji
Piran-Bernardin-Portorož-Lucija-Sečovlje-Nova Vas. Urnik odhodov avtobusa iz
Pirana v soboto: ob 15.30, 17.30, 19.30, 20.30, zadnji povratek iz Nove vasi ob
24.00. Odhodi iz Pirana v nedeljo: ob 15.30, 17.30, 19.30, zadnji odhod iz Nove
vasi ob 22.00.
V
istrski prehrani se česen kot začimbo uporablja predvsem za pripravo ribjih in
mesnih jedi, zelenjavnih minešter, omak, solat in polpet. Avtohtoni istrski česen je prepoznaven po rdeči ovojni
lupini, velikih zdravih strokih in bogatem okusu. Navadno ga
istrski kmetje pobirajo v začetku julija. Je naravni antibiotik, saj deluje
protivnetno, protibakterijsko in protivirusno. Velja za bogat vir kalcija,
fosforja in vitamina C.
